2 рецепта волшебной настойки на изюме
Домашняя настойка на изюме получается очень вкусной и полезной, потому что изюм сохраняет до восьмидесяти процентов полезных веществ. А ещё настойку на изюме можно приготовить в любое время года. Мы подготовили для вас два универсальных рецепта, которые вы найдете ниже.
Классический рецепт настойки
Ингредиенты:
- алкоголь (водка/самогон 40-45°) – 1 л;
- изюм - 300 г.
Технология приготовления:
- Возьмите ёмкость для вашего будущего напитка, хорошо её промойте и обдайте кипятком.
- Положите в неё изюм и налейте алкоголь.
- Закройте крышкой и оставьте настаиваться на семь дней.
- Процедите напиток через марлю и уберите в прохладное место.
Рецепт ароматной настойки на изюме
Ингредиенты:
- алкоголь (водка/самогон 40-45°) - 1 л;
- изюм - 300 г;
- апельсин - 1 штука;
- сахар - 3-4 столовых ложки;
- ваниль - 1 пакетик;
- корица - 1 палочка:
- черный молотый перец - на кончике ножа;
- чили – щепотка;
- гвоздика - 2 штуки;
- кориандр - 3-5 штук.
Технология приготовления:
- Возьмите ёмкость для настаивания, хорошо её промойте и обдайте кипятком.
- Очистите апельсин от кожуры и выдавите сок в банку. Для этих целей можно использовать пресс для сока, отжимающий сок холодным методом — так лучше сохраняются все находящиеся внутри питательные вещества и микроэлементы.
- Из сахара сделайте карамель, но следите за тем, что он не сгорел.
- Положите все ингредиенты в ёмкость, залейте содержимое алкоголем.
- Закройте банку и хорошо перемешайте.
- Оставьте настаиваться настойку на неделю в тёмном месте.
- Процедите и уберите в холодное место, например, в холодильник или в погреб.
Полезные свойства
Принимаемая в небольших количествах настойка на изюме обладает множеством полезных свойств. Изюмный самогон, водка или спирт, настоянные на изюме, в умеренных количествах очень полезны для:
- улучшения работы сердца и сосудов;
- укрепления иммунитета;
- нормализации обмена веществ;
- бодрости и здоровья.
Но не забывайте о противопоказаниях и умеренном употреблении.
Итог
Главный секрет приготовления настойки на изюме – правильно выбранный изюм. Выбирайте сорт, который вам больше понравится, но лучше использовать домашний сухофрукт без воздействия каких-либо химикатов. На домашнем изюме сохраняются дикие дрожжи, которые так необходимы для приготовления качественного домашнего алкоголя.
Также не забывайте с умом подходить к основе - по возможности выбирайте самогон двойной перегонки, который можно самостоятельно сделать на самогонном аппарате. Желаем вам ароматных напитков и хороших вечеров!
Материал не является рекламой алкогольной продукции.